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著:川上文代
出版社:グラフィック社
発行年月:2018年11月
キーワード:料理 クッキング ていおんしんくうちようりのれしぴかていりようり テイオンシンクウチヨウリノレシピカテイリヨウリ かわかみ ふみよ カワカミ フミヨ

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川上文代
グラフィック社
内容紹介
低温真空調理は、沸騰させない低温の湯の中で食材を袋に入れて真空密閉し、調理する方法。絶妙な火入れでローストビーフやチャーシューが、ご家庭でもプロを凌ぐ料理に!
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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